カロリーへの理解が、体重管理の第一歩
健康的な食事の謎健康的な食事とは何か、についての多くの情報があります。それはインターネット上にあり、本屋の棚を埋めつくし、友人や家族の間を通過します。多くの情報が利用可能なため、健康の専門家になるのは簡単だと思うかもしれません。その代わりに、多すぎる情報は混乱を招き、さらに理解を苦しませる可能性があります。おそらくこ...
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思考のための食べ物 —脳の健康のための栄養素
脳はとてもパワフルです。脳自体がどのように機能するかを考えるのにも脳を使っています。しかし、この思考力は、体に影響を与える要因ともなる脳の免疫力とは繋がりません。ライフスタイルや環境が、脳の健康を左右します。幸いなことに、認知機能をサポートできる脳の健康のための栄養素があります。あなたの脳のための、最も重要な栄養素に...
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炭水化物と糖と繊維質について
脂肪とタンパク質を含む3つの主要栄養素はすべてエネルギーとなります。しかし、炭水化物は体の直接的なエネルギー源です。それらは毎日の活動を通して、そして、軽い運動から中程度の運動の燃料となります。それらは、日々の活動、タンパク質の生合成、脳機能等における好ましい燃料源です。消化性炭水化物1グラムあたりのカロリーは、約4...
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果物vsフルーツジュース：あなたは食べたものと飲んだもので出来ている
それは古い格言です。しかし、真に意味することは何なのでしょうか？基本的に、わたしたちの肉体を構成するものはすべて、口から入ったものです。わたしたちは文字通り、良くも悪くも、摂取したもので構成されています。ということは、あなたの食事、飲む水、そして栄養補助食品のすべてで、あなたが構成されているのです。しかし、それは物語...
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マイクロバイオームを定義する：我らの仲間、細菌
あなたは決して一人ではありません。あなたの体は常に何兆もの微生物達と共にあります。それは悪いことではありません。それらすべてがあなたのマイクロバイオームを構成しているのです。マイクロバイオームとは、聞いたことはあってもよくわかっていないかもしれませんね。でも、その定義はかなり単純です。それは、細菌、真菌、原虫、ウイル...
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セルシグナル：細胞同士の会話はどのようにして行われるのか
わたしたちの体は、常に複雑な仕事をこなしています。体温を適温に保ったり、熱いストーブに触らないようにしたりするのは、わたしたちがきちんと機能するように、数兆個の細胞同士が会話をしているからに他なりません。この効果的で効率的なコミュニケーションは、セルシグナリングと呼ばれるプロセスです。これらのメッセージを送受信するた...
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免疫システム：体内のボディーガード
わたしたちの免疫システムにとって、毎日が戦場です。それが彼らの仕事なのです。わたしたちは組織化された防衛機能によって保護されています。細胞、タンパク質、および化学シグナルは、細菌、ウイルス、寄生虫、および他の病原体に対抗する力を結び付けます。そして、わたしたちの免疫システムはまた、負傷治癒、細胞および組織のターンオー...
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食物繊維に対する腸のマイクロバイオーム反応
もしあなたが内臓のことをキモイと思うなら、次の文章に備えてください。「あなたの消化管内は、何兆もの微生物でうごめいています。」これらバクテリア、イースト菌、真菌等は、結構凄い奴らです。それらが作り出す酵素は、様々な物質の代謝になくてはならない存在で、それがわたしたちの代謝能力を高めてくれています。それらはわたしたちの...
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解毒系の臓器には食物繊維が不可欠
わたしたちは実のところ、食べたものでできています。特に内臓は。食品は、わたしたちのマイクロバイオームを決定する大きな要因です。マイクロバイオームとは、バクテリア、真菌、酵母等、わたしたちの消化管に住んでいる微生物の集まりです。しかし、わたしたちが何を食べるかによって、おなかにいる微生物へのインパクトが変わります。Ad...
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