Kozo Fujitaの記事一覧

炭水化物と糖と繊維質について

脂肪とタンパク質を含む3つの主要栄養素はすべてエネルギーとなります。しかし、炭水化物は体の直接的なエネルギー源です。それらは毎日の活動を通して、そして、軽い運動から中程度の運動の燃料となります。それらは、日々の活動、タンパク質の生合成、脳機能等における好ましい燃料源です。消化性炭水化物1グラムあたりのカロリーは、約4...

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果物vsフルーツジュース:あなたは食べたものと飲んだもので出来ている

それは古い格言です。しかし、真に意味することは何なのでしょうか?基本的に、わたしたちの肉体を構成するものはすべて、口から入ったものです。わたしたちは文字通り、良くも悪くも、摂取したもので構成されています。ということは、あなたの食事、飲む水、そして栄養補助食品のすべてで、あなたが構成されているのです。しかし、それは物語...

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食物脂肪

食物脂肪とは何か?

食物脂肪に関する事実を理解しましょう。脂肪は「悪」だとされています。それは最も誤解されたマクロ栄養素かもしれません。「脂肪」という言葉は、残念ながら不健康な食事と過剰な体重に関連付けられています。しかし、体が機能するためには、食物脂肪を必要とします。詳しい説明はこの後しますが、まずは脂肪が体内で果たす重要な役割の、ほ...

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マイクロバイオーム 細菌

マイクロバイオームを定義する:我らの仲間、細菌

あなたは決して一人ではありません。あなたの体は常に何兆もの微生物達と共にあります。それは悪いことではありません。それらすべてがあなたのマイクロバイオームを構成しているのです。マイクロバイオームとは、聞いたことはあってもよくわかっていないかもしれませんね。でも、その定義はかなり単純です。それは、細菌、真菌、原虫、ウイル...

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セルシグナル

セルシグナル:細胞同士の会話はどのようにして行われるのか

わたしたちの体は、常に複雑な仕事をこなしています。体温を適温に保ったり、熱いストーブに触らないようにしたりするのは、わたしたちがきちんと機能するように、数兆個の細胞同士が会話をしているからに他なりません。この効果的で効率的なコミュニケーションは、セルシグナリングと呼ばれるプロセスです。これらのメッセージを送受信するた...

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免疫システム

免疫システム:体内のボディーガード

わたしたちの免疫システムにとって、毎日が戦場です。それが彼らの仕事なのです。わたしたちは組織化された防衛機能によって保護されています。細胞、タンパク質、および化学シグナルは、細菌、ウイルス、寄生虫、および他の病原体に対抗する力を結び付けます。そして、わたしたちの免疫システムはまた、負傷治癒、細胞および組織のターンオー...

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食物繊維に対する腸のマイクロバイオーム反応

もしあなたが内臓のことをキモイと思うなら、次の文章に備えてください。「あなたの消化管内は、何兆もの微生物でうごめいています。」これらバクテリア、イースト菌、真菌等は、結構凄い奴らです。それらが作り出す酵素は、様々な物質の代謝になくてはならない存在で、それがわたしたちの代謝能力を高めてくれています。それらはわたしたちの...

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解毒系の臓器には食物繊維が不可欠

わたしたちは実のところ、食べたものでできています。特に内臓は。食品は、わたしたちのマイクロバイオームを決定する大きな要因です。マイクロバイオームとは、バクテリア、真菌、酵母等、わたしたちの消化管に住んでいる微生物の集まりです。しかし、わたしたちが何を食べるかによって、おなかにいる微生物へのインパクトが変わります。Ad...

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スキンケアの科学

わたしたちの皮膚の科学と、肌への適切なケア方法は、解剖学と生理学に準じた見方をすると、よりよく理解することができます。皮膚の構造と機能、およびその重要なタンパク質について学び、肌のケア方法についてよりよく、より情報に基づいた決定を下すことができるようになります。 皮膚の層わたしたちの肌は、3層の結合組織の複合体です。...

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層ごとの役割:皮膚の構造を理解しよう

体重の約15%は皮膚です。それを多いと感じるか感じないかは別として、皮膚は体の最大の臓器であることを覚えておいてください。そして最も重要なものの1つでもあります。皮膚の構造を理解することは、「外界に対する鎧」の健康を維持するための、最初のステップです。 皮膚の目的皮膚は、外皮系の大部分を占めています。この臓器系には、...

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