食物脂肪とは何か？

2020.04.14
@Kozo Fujita

食物脂肪に関する事実を理解しましょう。脂肪は「悪」だとされています。それは最も誤解されたマクロ栄養素かもしれません。「脂肪」という言葉は、残念ながら不健康な食事と過剰な体重に関連付けられています。しかし、体が機能するためには、食物脂肪を必要とします。詳しい説明はこの後しますが、まずは脂肪が体内で果たす重要な役割の、ほ...