ミトコンドリアキッチン

木綿豆腐の肉巻き:ミトコンドリアキッチン(vol.14)

ミトコンドリアを元気にする食事
ミトコンドリアキッチンです。

本日は、

ミトコンドリアキッチン(vol.14)


木綿豆腐の肉巻き

をお届けします。

本日のメニュー

ミトコンドリアキッチン

 

★木綿豆腐の肉巻き

★大豆もやしの4種の胡麻和え

★大好き煮卵

★納豆 with MCTオイル

★揉み海苔とシラス

★小松菜とエノキと揚げの味噌汁

★豆豆雑穀米

 

MCTとは

MCTとは、Medium Chain Triglycerideの略で、中鎖脂肪酸を意味します。

主に、ココナッツやパームヤシなど、ヤシ科植物の種子の核部分に含まれる天然成分です。

MCTは、一般的な油よりもすばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーとして分解されます。

さらに、中鎖脂肪酸は、ブドウ糖に代わる第二のエネルギー源として注目されている『ケトン体』の成分に役立つと言われています。

上記特徴から、栄養補給はもちろん、トレーニング中のアスリート、生活習慣病予防など、様々なシーンで利用される優れものです!

MCTオイルとは、中鎖脂肪酸が主成分のオイルのことを言います。

今後も、様々な分野・領域での利用が期待されており、今注目の油です。

【注意】
ナッツ類にアレルギーのある方はご注意下さい!

食材・材料

★木綿豆腐の肉巻き

・木綿豆腐
・豚肉
・胡麻油、塩胡椒
・ミニトマト
・ブロッコリースプラウト
・鰯節
・ポン酢

★大豆もやしの4種の胡麻和え

・大豆もやし
・醤油、みりん、胡麻油
・4種のごま(黒白すりごま、炒りごま)
・だし
(『だし』は、無漂白のペーパーにカツオや煮干し、昆布や椎茸などが入っているのを使っています)

ミトコンドリアキッチン

 

 

★大好き煮卵

・卵
・だし、醤油、みりん

★納豆 with MCTオイル

・納豆
・MCTオイル

★揉み海苔とシラス

・シラス
・揉み海苔

★小松菜とエノキと揚げの味噌汁

・小松菜
・エノキ
・揚げ
・だし

★豆豆雑穀米

・豆豆雑穀米
(豆豆雑穀米はこちらを炊いています)

ミトコンドリアキッチン

作り方

★木綿豆腐の肉巻き

木綿豆腐は、
前日から水を切り、
豚肉の幅より少し大きめに切ります✨

豚肉を巻いた木綿豆腐を胡麻油を熱したフライパンで四方八方焦げ目をつけて、
火を通します✨😌✨

塩胡椒で味付け、お皿に並べたら、
上から鰯節をトッピング✨✨

ミニトマト🍅とブロッコリースプラウトを添えて出来上がり✨✌🏻✨

召し上がる際に、ポン酢をかけて下さいね😊 

 

★大豆もやしの4種の胡麻和え

軽くさっと茹でた大豆もやしに、
出汁、醤油、みりん少々、胡麻油少々、白の炒りごま・すりゴマ、黒の炒りごま・すりゴマをたっぷりと入れ、かき混ぜます✨✨

 

★大好き煮卵

煮卵は、前日の夜から準備します✨✨

沸騰したお湯に卵を入れ、6分茹でます✨✨

そのあと、冷水で3分✨✨

きっちりタイマーで計ってください✌🏻

卵の殻をむいて、
出汁と醤油とみりんの中に.全部が浸かるくらいに浸します✨✨

(市販のめんつゆでOK🙆‍ですが、 それだけでは味が濃いかもしれません)

上部は、
キッチンペーパーで押さえるようにして、
半日冷蔵庫で味を染み込ませます✨

 

あとは、

・納豆 with MCTオイル
・揉み海苔とシラス
・小松菜とエノキと揚げの味噌汁
・豆豆雑穀米

です✨✨

本日のタンパク質&抗酸化作用

ミトコンドリアキッチンのキーワードは、

・タンパク質
・抗酸化作用

です。

高タンパク質摂取抗酸化作用に特化ミトコンドリアの活性化を一緒に目指しましょう!

本日のタンパク質

●本日のタンパク質食材●

・豆腐
・豚肉
・鰯節
・納豆
・シラス
・卵
・揚げ
・豆豆雑穀米

●一人前のタンパク質の量(g)●

・豆腐:約3g
・豚肉:約5g
・鰯節:約2g
・納豆:約8g
・シラス:約2g
・卵:約6g
・揚げ:約2g
・豆豆雑穀米:約2


こちらを合計すると、
一人前で約30gのタンパク質を摂取することができます。

本日の抗酸化作用

●本日の抗酸化作用食材●

・ブロッコリースプラウト
・ミニトマト
・ネギ
・大豆もやし
・小松菜

●本日の抗酸化スコア●

本日の抗酸化スコアは、『星3つ』です。
(抗酸化スコアにおける星評価は、あくまで個人の見解です)

 

ミトコンドリアキッチン

メニューについて一言

今回は、品数が多くなりました😌

とは言え、
野菜の下ごしらえができていれば、かなり短時間で用意できてしまいます✨👍✨

もっと簡単な方法ありますか?

「もっと簡単に、効率良くミトコンドリアを元気にしたいなぁ」

そう思っている方はいませんか?


そんなあなたへ
ミトコンドリアを元気にするサプリメントをお勧めします。

ミトコンドリアキッチン

ミトコンドリアキッチン

本日も、ご来店ありがとうございました

ミトコンドリアキッチンでは、
「健康な毎日を送るためのメニュー」を提案しています。

・ミトコンドリアキッチンについて
・タンパク質の重要性

・抗酸化作用の重要性
・食事の食べ方について(食べ順)
・ご飯の量について


他、詳しくは、以下をご覧ください。

「ミトコンドリアキッチン」へようこそ!


本日も、ご来店ありがとうございました!

Writerこの記事の執筆者
助産師 淺乃 かず代

妊勝朝食考案者&ミトコンドリアキッチンレシピ提供

長女の妊娠をきっかけに”心の胎教”に興味を持つ

ソニー創業者、井深大氏が創立した幼児開発協会で、その理念を深く学び、これから未来を担う子どもたちの為、子どもを産む女性の意識改革、真の健康と幸せへの気づきをサポートしたいと心に決める

出産後、その後の人生を捧ぐ覚悟で、専業主婦から看護学校へ入学、念願の助産師になる

その後、助産師として臨床経験を積み、4000件以上のお産をお手伝いさせて頂く

一人の女性が幸せな母親になるまでに、様々なクライシスを乗り越えていかなくてはならない現状を目の当たりにし、2019年、現役助産師である傍ら、『 妊活から始めよう! 幸せいっぱいのママになるための学校 』〜母親一貫教育の場〜Maman’s college 開校を目指す

Editorこの記事の編集者
サプリメントアドバイザー 髙橋彩
サプリメントアドバイザー 髙橋彩

サプリメントアドバイザーID:supad5409

慶應義塾大学文学部卒業

大手都市銀行で営業職を担当
『497日連続で契約を取りまくった私の営業ルール』著者

出版を機に、各地金融機関にて研修講師を務める

また、サプリメントアドバイザーの立場から、クリニックや調剤薬局、スポーツジムにて栄養提案、他、法人向け福利厚生サービス『オフィスサプリ®』を展開