食物脂肪とは何か？

2020.04.14
@Kozo Fujita

食物脂肪に関する事実を理解しましょう。脂肪は「悪」だとされています。それは最も誤解されたマクロ栄養素かもしれません。「脂肪」という言葉は、残念ながら不健康な食事と過剰な体重に関連付けられています。しかし、体が機能するためには、食物脂肪を必要とします。詳しい説明はこの後しますが、まずは脂肪が体内で果たす重要な役割の、ほ...

マイクロバイオームを定義する：我らの仲間、細菌

2020.04.06
@Kozo Fujita

あなたは決して一人ではありません。あなたの体は常に何兆もの微生物達と共にあります。それは悪いことではありません。それらすべてがあなたのマイクロバイオームを構成しているのです。マイクロバイオームとは、聞いたことはあってもよくわかっていないかもしれませんね。でも、その定義はかなり単純です。それは、細菌、真菌、原虫、ウイル...

セルシグナル：細胞同士の会話はどのようにして行われるのか

2020.04.04
@Kozo Fujita

わたしたちの体は、常に複雑な仕事をこなしています。体温を適温に保ったり、熱いストーブに触らないようにしたりするのは、わたしたちがきちんと機能するように、数兆個の細胞同士が会話をしているからに他なりません。この効果的で効率的なコミュニケーションは、セルシグナリングと呼ばれるプロセスです。これらのメッセージを送受信するた...